Bu workshop sadece kahveye dair bilgi edinmekle sınırlı kalmayacak, aynı zamanda pratik uygulamalarla becerilerinizi geliştirme fırsatı sunacak. Kendi kahvenizi hazırlarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenerek, evde profesyonel düzeyde kahve demlemenin keyfine varacaksınız. Ayrıca, kahve kültürünü yakından tanıyan, kahveye ilgi duyan kişilerle bir araya gelerek ilham verici sohbetler gerçekleştirebilirsiniz. 

 Atölye İçeriği: 

1. Bölüm: Kahveyi Tanıma Kahvenin büyüleyici dünyasına adım atarken, kahvenin tarihi yolculuğuna tanıklık edeceğiz. 

* Kahvenin kökenleri ve tarih boyunca oynadığı roller 

* Arabica, Robusta ve daha az bilinen Liberica gibi çekirdek türlerinin özellikleri 

* Farklı bölgelerde yetişen kahve çekirdeklerinin tat profilleri üzerindeki etkileri 

 2. Bölüm: Kahve Hazırlama Parametreleri Kahve yapımının ince ayarlarını öğrenerek, her fincanda mükemmeli nasıl yakalayabileceğinizi keşfedeceksiniz.

* Kahve öğütme dereceleri ve bu derecelerin demleme süreci üzerindeki etkileri,

* Su sıcaklığı, kahve-su oranı gibi kritik demleme parametrelerinin nasıl ayarlandığı,

* Kahve demlerken sık yapılan hatalar ve bu hatalardan kaçınmanın yolları.

 3. Bölüm: Demleme Yöntemleri Kahve demlemenin bir sanat olduğunu bu bölümde keşfedeceksiniz. Dünyaca ünlü demleme yöntemleri hakkında teorik bilgiler alıp, ardından pratik uygulamalar yapacağız. 

* Pour Over, French Press, AeroPress, Cold Brew, Cold Drip ve Sifon Demleme gibi popüler demleme yöntemlerinin tanıtımı,

* Her yöntemin nasıl kullanıldığını, hangi ekipmanlarla en iyi sonucu verdiği,

* Bar koordinatörümüz eşliğinde Chemex ve V60 gibi yöntemlerle demleme uygulamaları,

* Demlenen kahveleri tadacak ve farklı yöntemlerin tat profillerini deneyimleme fırsatı.

Etkinlik Detayları: 

 • Tarih: 05 Mayıs Salı

 • Saat: 19:30-21:30

 • Yer: Koşuyolu Cremma 

 • Kontenjan: 15 kişi ile sınırlıdır 

İkinci tarih:

 • Tarih: 06 Mayıs Çarşamba

 • Saat: 19:30-21:30

 • Yer: Koşuyolu Cremma 

 • Kontenjan: 15 kişi ile sınırlıdır 

 Kahveye dair bilginizi derinleştirmek ve damak zevkinizi farklı bir boyuta taşımak istiyorsanız, bu workshop tam size göre! Sınırlı kontenjan nedeniyle yerinizi hemen ayırtın.